ぼんやりかぁちゃんのぼんやり日記、トマト鍋
寒い日が続き温かいものを食べたい季節。
うちは今日で合わせて3日連続夜ご飯は鍋。でも、野菜がたくさん摂れるし、余った食材なら何でも入れれるのですごく助かる料理。今回は私の自作トマト鍋を紹介します。
材料 トマト缶(角切りの方がよい)、コンソメ、砂糖、水
これでスープの素は完成。全て目分量です。後は隠し味的な感じで醤油なりをお好みで調節して下さい。
鍋に入れる材料 特に何でも良い。うちはキャベツ、ニンジン、玉ねぎ、しめじ、じゃがいも、鶏肉かウインナー
切り方は全て乱切り、大きさもお好みな大きさです。
作り方はスープの素ができたら硬い材料から入れていき煮込むだけです。でもじゃがいも、ニンジンくらいは煮込むのに時間がかかるので下ゆでしてる方がいいです。
材料ややり方は以上です。シメはリゾットにするかパスタにするか。パスタにしようと思っている方は予めジップロックにパスタと水を入れて保存しておくと、シメの時に早く仕上がります。うちはリゾット派なのでご飯を入れて塩胡椒少々、チーズをかけて完成。私はトマトが好きなので3日に一回食べてもいいくらい。
毎日夜ごはんは何しようかな。よりも何鍋にしようかな。と悩んでおります。